Biznes

Portal dla firm


Przemysł mięsny i alternatywy: mięsa hodowane w laboratorium a ślad wodny

Przemysł mięsny i alternatywy: mięsa hodowane w laboratorium a ślad wodny

Ślad wodny przemysłu mięsnego: skala zużycia wody i główne źródła stratŚlad wodny przemysłu mięsnego jest zaskakująco wysoki — i w większości „ukryty” w uprawie pasz. Globalne analizy wskazują, że produkcja 1 kg wołowiny wymaga średnio około 15 000 litrów wody, wieprzowiny ~6 000 l/kg, a drobiu ~4 3